{"id":910,"date":"2012-05-04T10:19:47","date_gmt":"2012-05-04T08:19:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/?p=910"},"modified":"2012-05-11T12:09:36","modified_gmt":"2012-05-11T10:09:36","slug":"zeit-der-schmackhaften-wildkrautersalate","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/?p=910","title":{"rendered":"Zeit der schmackhaften Wildkr\u00e4utersalate"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: medium;\"><span style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif;\">Jetzt, Anfang Mai, gibt es vielf\u00e4ltige M\u00f6glichkeiten, Wildkr\u00e4uter zu sammeln und zu einem schmackhaften Salat zu bereiten (am besten mit Oliven\u00f6l und hellem Balsamico). Ich nenne nur einige Pflanzen: L\u00f6wenzahn, Gundermann, Vogelmiere, Knoblauchsrauke, Taubnessel \u2013 man kann auch die Bl\u00fcten mit verwenden und essen, das ist auch farblich reizvoll: Gelb vom L\u00f6wenzahn, Blau bis Violett vom Gundermann, Wei\u00df von Miere und Knoblauchsrauke, Wei\u00df oder Violett von der Taubnessel. <\/span><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_911\" aria-describedby=\"caption-attachment-911\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050357.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-911\" title=\"Scharbockskraut\" src=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050357-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050357-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050357-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050357-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-911\" class=\"wp-caption-text\">Salat aus den Bl\u00e4ttern vom Scharbockskraut - besser vor der Bl\u00fcte sammeln, die Bl\u00fcte wird hier nicht mitgegessen. Dies Bild aus dem fr\u00fchen Fr\u00fchjahr erg\u00e4nzt den vorigen Artikel.<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_912\" aria-describedby=\"caption-attachment-912\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050487.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-912\" title=\"Wildkr\u00e4utersalat-L\u00f6wenzahn-Knoblauchsrauke\" src=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050487-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050487-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050487-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050487-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-912\" class=\"wp-caption-text\">Hier aber ein Blick auf einen aktuellen Wildkr\u00e4utersalat (in meinem Durchschlag vor dem gr\u00fcndlichen Waschen): v.a. L\u00f6wenzahn und Knoblauchsrauke.<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_915\" aria-describedby=\"caption-attachment-915\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050484.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-915\" title=\"Wildkr\u00e4utersalat-Gundermann\" src=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050484-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050484-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050484-768x576.jpg 768w, http:\/\/www.erntezeit-hannover.de\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/P1050484-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-915\" class=\"wp-caption-text\">Bei dieser Mischung herrscht der Gundermann vor.<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-size: medium;\">Mehr Informationen (auch mit Bildern aus der Natur) sind bei <a href=\"http:\/\/www.tthannover.de\/tth-angebote\/natur-in-der-stadt\/\">Transition Town <\/a>zu finden. (C) Text und Bilder: Dr. Helge M\u00fccke, Hannover<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt, Anfang Mai, gibt es vielf\u00e4ltige M\u00f6glichkeiten, Wildkr\u00e4uter zu sammeln und zu einem schmackhaften Salat zu bereiten (am besten mit Oliven\u00f6l und hellem Balsamico). 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