Erntezeit Hannover

Rohstoff-Experimente im Insektengarten

Archives for Mai 2012

Lebendige Häuser bauen, Workshop

Liebe Freunde des selbstversorgten Lebens,

Bitte schaut euch folgendes interessantes Seminar an:

lebendes Wurzelkuppel-Haus
Workshop mit Konstantin Kirsch
in Nentershausen – Triesch (Nord-Ost-Hessen)

http://www.naturbauten.org/Workshop-Wurzelkuppel-Haus.pdf

Das Seminar findet statt, wenn genug Interessentinnen beisammen sind.

Weitere Infos und Anmeldung bei:

Projekt WaldGartenDorf,
Schulstraße 1,
36214 Nentershausen-Bauhaus
Tel.06627-915310
konstantin (ä-t) naturbauten (punkt) org
http://www.naturbauten.org

Zeit der schmackhaften Wildkräutersalate

Jetzt, Anfang Mai, gibt es vielfältige Möglichkeiten, Wildkräuter zu sammeln und zu einem schmackhaften Salat zu bereiten (am besten mit Olivenöl und hellem Balsamico). Ich nenne nur einige Pflanzen: Löwenzahn, Gundermann, Vogelmiere, Knoblauchsrauke, Taubnessel – man kann auch die Blüten mit verwenden und essen, das ist auch farblich reizvoll: Gelb vom Löwenzahn, Blau bis Violett vom Gundermann, Weiß von Miere und Knoblauchsrauke, Weiß oder Violett von der Taubnessel.

 

Salat aus den Blättern vom Scharbockskraut - besser vor der Blüte sammeln, die Blüte wird hier nicht mitgegessen. Dies Bild aus dem frühen Frühjahr ergänzt den vorigen Artikel.

 

Hier aber ein Blick auf einen aktuellen Wildkräutersalat (in meinem Durchschlag vor dem gründlichen Waschen): v.a. Löwenzahn und Knoblauchsrauke.

 

Bei dieser Mischung herrscht der Gundermann vor.

Mehr Informationen (auch mit Bildern aus der Natur) sind bei Transition Town zu finden. (C) Text und Bilder: Dr. Helge Mücke, Hannover